КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ TENDERLOIN С СЫРОМ ПАРМЕЗАН, ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ИТАЛЬЯНСКОЙ САЛЬСОЙ НА ОСНОВЕ АРТИШОКОВ, ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И КАПЕРСОВ / 150
Beef Tenderloin carpaccio with Parmesan, walnuts and italian salsa made from artichokes, dried tomatoes and capers
685 ₽
СЕВИЧЕ ИЗ СЛАБОСОЛЕНОГО ЛОСОСЯ С ГРЕЙПФРУТОМ, ФЕНХЕЛЕМ, ЗЕЛЁНЫМ МАСЛОМ И СОУСОМ "АЙОЛИ" / 230
Lightly salted salmon ceviche with grapefruit, fennel, herbal oil and "aioli" sauce
865 ₽
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ TENDERLION С ФУА-ГРА / 160
Tenderlion beef tartare with foie gras
545 ₽
ТАРТАР ИЗ КРАБА С МАНГО И ОГУРЦОМ / 130
Crab tartare with mango and cucumber
625 ₽
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С КРАСНОЙ ИКРОЙ НА БЛИНЧИКЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ / 160
Salmon tartare with red caviar on a potato pancake
585 ₽