КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ TENDERLOIN С СЫРОМ ПАРМЕЗАН, ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ИТАЛЬЯНСКОЙ САЛЬСОЙ НА ОСНОВЕ АРТИШОКОВ, ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И КАПЕРСОВ / 150
СЕВИЧЕ ИЗ СЛАБОСОЛЕНОГО ЛОСОСЯ С ГРЕЙПФРУТОМ, ФЕНХЕЛЕМ, ЗЕЛЁНЫМ МАСЛОМ И СОУСОМ "АЙОЛИ" / 160
ТАРТАР ИЗ КРАБА С МАНГО И ОГУРЦОМ / 130
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С КРАСНОЙ ИКРОЙ НА БЛИНЧИКЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ / 170